Les Vignerons Parisiens Homa 2017

Historia de la bodega

Les Vignerons Parisiens es la primera bodega urbana ubicada en el corazón de París. Fundada por enólogos y emprendedores apasionados, elaboran directamente en su bodega parisina uvas procedentes de viñedos orgánicos del sur de Francia, combinando innovación y tradición para crear vinos audaces y expresivos.

Terruño

Las uvas para Homa provienen de viñas de Syrah cultivadas orgánicamente en el sur del Valle del Ródano. El terruño se compone de suelos arcillo-calcáreos con cantos rodados (galets roulés), beneficiándose del sol mediterráneo y de los marcados contrastes térmicos diarios que favorecen la madurez y la complejidad aromática.

Notas de cata

Color púrpura intenso. En nariz se aprecian grosellas negras, violetas, pimienta negra y hierbas de garriga. En boca es sedoso pero estructurado, con frutos negros maduros, acidez fresca y un final especiado y duradero.

Una Syrah pura vinificada en París — audaz, elegante y llena del carácter del sur de Francia.

Maridaje

Perfecto con magret de pato, cordero a la parrilla, ratatouille o quesos curados.