Palmela DOC Quinta da Mimosa 2021

Historia de la bodega

Quinta da Mimosa es un vino emblemático de Casa Ermelinda Freitas, una de las bodegas familiares más respetadas de Portugal. Situada en la DOC Palmela, la bodega es conocida por su dedicación a la uva Castelão y elabora vinos que reflejan la riqueza y la tradición de la península de Setúbal.

Terruño

Los viñedos se asientan en suelos arenosos cerca de la costa atlántica y reciben brisas marinas que moderan el clima cálido. Este terruño ofrece condiciones óptimas de maduración para la Castelão, dando lugar a vinos concentrados, equilibrados y de marcada complejidad aromática.

Notas de cata

Color rubí profundo. En nariz es expresivo, con aromas de frutos rojos maduros, mermelada de ciruela, especias dulces y notas de tabaco. En boca es amplio, sedoso e intenso, con capas de fruta oscura, especias y un toque de vainilla procedente de la crianza en roble, seguido de un final largo y suave.

Un Castelão potente y refinado que muestra una de las mejores expresiones del terruño de Palmela.

Maridaje

Ideal con carnes rojas a la parrilla, guisos sustanciosos, platos a la barbacoa o quesos curados.