Aegerter Meursault Meix sous le Chateau 2016

Historia del Fundo

Maison Aegerter, fundada en 1988 por Jean-Luc Aegerter y ahora dirigida por su hijo Paul, es conocida por producir vinos centrados en el terroir de las denominaciones más icónicas de Borgoña. El Meursault “Meix sous le Château” proviene de un climat específico cerca del pueblo, conocido por producir Chardonnays con riqueza y frescura, fieles al estilo de Meursault.

Terruño

El viñedo “Meix sous le Château”, ubicado debajo del histórico castillo de Meursault, cuenta con suelos arcillo-calcáreos que ofrecen el entorno perfecto para que el Chardonnay exprese equilibrio, profundidad y mineralidad. La cosecha 2016 aportó concentración y una acidez vibrante, brindando excelente armonía y potencial de envejecimiento.

Notas de cata

Color dorado brillante con reflejos verdes. En nariz es elegante y expresivo, con aromas de flores blancas, cáscara de cítricos, pera, avellana y un toque de vainilla. En boca, el vino es redondo y cremoso, con una acidez vibrante, sutil influencia del roble y un final largo con marcado carácter mineral.

Un Meursault refinado y expresivo — que combina riqueza, frescura y mineralidad con una hermosa complejidad aromática y equilibrio.

Maridaje

Combina perfectamente con langosta a la parrilla, vieiras, platos de pescado cremosos, aves asadas, o quesos blandos como el Brie de Meaux y el Chaource.