Aegerter Meursault Meix sous le Chateau 2016

Storia della Tenuta

La Maison Aegerter, fondata nel 1988 da Jean-Luc Aegerter e ora gestita dal figlio Paul, è nota per la produzione di vini incentrati sul terroir, provenienti dalle denominazioni più iconiche della Borgogna. Il Meursault “Meix sous le Château” proviene da un climat specifico vicino al villaggio, noto per produrre Chardonnay che uniscono ricchezza e freschezza, fedeli allo stile di Meursault.

Terroir

Il vigneto “Meix sous le Château”, situato sotto lo storico castello di Meursault, presenta suoli argilloso-calcarei che offrono l’ambiente ideale per permettere allo Chardonnay di esprimere equilibrio, profondità e mineralità. L’annata 2016 ha portato concentrazione e acidità vivace, offrendo grande armonia e potenziale di invecchiamento.

Note di degustazione

Colore oro brillante con riflessi verdi. Al naso è elegante ed espressivo, con aromi di fiori bianchi, scorza di agrumi, pera, nocciola e un tocco di vaniglia. Al palato è rotondo e cremoso, con acidità vivace, un'influenza leggera del legno e un finale lungo e minerale.

Un Meursault raffinato ed espressivo — che unisce ricchezza, freschezza e mineralità con una splendida complessità aromatica ed equilibrio.

Abbinamento

Si abbina perfettamente con aragosta alla griglia, capesante, piatti di pesce cremosi, pollame arrosto, o formaggi a pasta molle come il Brie de Meaux e il Chaource.