Aegerter Meursault Meix sous le Chateau 2016

História da Propriedade

A Maison Aegerter, fundada em 1988 por Jean-Luc Aegerter e agora gerida pelo seu filho Paul, é conhecida por produzir vinhos focados no terroir, oriundos das apelações mais emblemáticas da Borgonha. O Meursault “Meix sous le Château” provém de um climat específico perto da aldeia, conhecido por produzir Chardonnays com riqueza e frescura, fiéis ao estilo de Meursault.

Terroir

O vinhedo “Meix sous le Château”, situado abaixo do castelo histórico de Meursault, possui solos argilo-calcários que oferecem o ambiente perfeito para que o Chardonnay expresse equilíbrio, profundidade e mineralidade. A safra de 2016 trouxe concentração e uma acidez vibrante, resultando em excelente harmonia e potencial de envelhecimento.

Notas de degustação

Cor dourada brilhante com reflexos esverdeados. No nariz, é elegante e expressivo, revelando aromas de flores brancas, raspas de cítricos, pera, avelã e um toque de baunilha. No paladar, o vinho é redondo e cremoso, com acidez viva, influência sutil do carvalho e um final longo e marcado por mineralidade.

Um Meursault refinado e expressivo — que combina riqueza, frescor e mineralidade com bela complexidade aromática e equilíbrio.

Harmonização

Combina perfeitamente com lagosta grelhada, vieiras, pratos de peixe cremosos, aves assadas, ou queijos macios como o Brie de Meaux e o Chaource.