Château de la Chaize Morgon 2021

Historia de la bodega

Fundado en 1676, el Château de la Chaize es una de las fincas más históricas de Beaujolais, con un profundo compromiso con la viticultura orgánica y sostenible. La propiedad se extiende por más de 250 hectáreas, incluyendo algunos de los crus más prestigiosos de la región. Cuidadosamente restaurado y modernizado en los últimos años, el château ahora produce vinos impulsados por el terroir que equilibran tradición e innovación. El Morgon 2021 ejemplifica la profundidad, estructura y elegancia que definen a este cru excepcional.

Terruño

Los viñedos de Morgon se encuentran en suelos ricos en granito y esquisto, con excelente drenaje, ubicados en suaves laderas orientadas al sureste. Estas condiciones, junto con los bajos rendimientos naturales, permiten que la uva Gamay desarrolle complejidad, concentración y un carácter apto para la guarda. Morgon es conocido como uno de los crus más estructurados y con mayor potencial de envejecimiento del Beaujolais.

Notas de cata

Color rojo rubí profundo. En nariz, despliega intensos aromas de cereza negra, ciruela madura y violeta, con capas de regaliz, piedra húmeda y un toque especiado. En boca, es un vino con cuerpo pero refinado, de taninos suaves, acidez vibrante y un final persistente con notas de fruta negra y minerales.

Un Morgon serio y expresivo — que muestra la estructura y complejidad del cru, manteniendo la finura y frescura del gran Gamay.

Maridaje

Ideal con pato asado, cordero a la parrilla, lomo de cerdo o platos vegetarianos contundentes como guiso de lentejas o risotto de champiñones. También marida muy bien con quesos añejos como Tomme de Savoie o Comté.