Dom Garille IGP Cité de Carcassonne Gris de Garille Rosé 2025

Historia de la bodega

Domaine de Garille pertenece a la histórica familia Lorgeril, establecida en Languedoc desde 1620. Con un profundo respeto por la tierra, la finca produce vinos que combinan el encanto mediterráneo con equilibrio y frescura, reflejando una herencia única cerca de Carcassonne.

Terruño

Las laderas arcillo-calcáreas orientadas al sur de la Montagne Noire dominan Carcassonne y su ciudad medieval. Este paraje templado se encuentra en la confluencia de las influencias oceánica y mediterránea. La uva se vendimia de noche, se prensa suavemente, se desfanga en frío a 8–10 °C y fermenta a 16–18 °C.

Notas de cata

Rosa pálido con ligeros reflejos cobrizos. Los aromas de frutos rojos dan paso a un paladar redondo y sedoso, equilibrado por una acidez fresca y una tensión elegante.

Un rosado equilibrado del sur de Francia que combina fruta delicada, frescura y un final elegante y ligeramente texturado.

Maridaje

Servir con platos a la parrilla, tartas saladas, pissaladière, cocina vegetariana, ensaladas de verano o como aperitivo.