Dom Garille IGP Cité de Carcassonne Gris de Garille Rosé 2025

Storia della tenuta

Il Domaine de Garille appartiene alla storica famiglia Lorgeril, stabilitasi in Linguadoca (Languedoc) dal 1620. Con un profondo rispetto per la terra, la tenuta produce vini che uniscono fascino mediterraneo, equilibrio e freschezza, riflettendo un patrimonio unico vicino a Carcassonne.

Terroir

I pendii argilloso-calcarei esposti a sud della Montagne Noire dominano Carcassonne e la sua città medievale. Il sito temperato si trova all’incontro tra influenze oceaniche e mediterranee. Le uve vengono raccolte di notte, pressate delicatamente, chiarificate a freddo a 8–10 °C e fermentate a 16–18 °C.

Note di degustazione

Rosa pallido con lievi riflessi ramati. I profumi di piccoli frutti rossi conducono a un palato rotondo e morbido, equilibrato da fresca acidità e tensione elegante.

Un rosato equilibrato del sud della Francia che unisce frutto morbido, freschezza e un finale elegante e leggermente materico.

Abbinamenti

Servire con piatti alla griglia, torte salate, pissaladière, piatti vegetariani, insalate estive o come aperitivo.