Domaine du Vieux Bourg Chenas Au Bois Retour 2020

Historia de la bodega

Domaine du Vieux Bourg es una bodega familiar arraigada en el corazón de Beaujolais, donde la viticultura tradicional se une a un profundo respeto por el terruño. Su filosofía se centra en la mínima intervención, permitiendo que cada cru exprese plenamente su identidad. En la denominación Chénas — la más pequeña de los diez crus de Beaujolais — su cuvée “Au Bois Retour” captura la esencia de esta tierra distintiva, reconocida por vinos de profundidad, finura y gran capacidad de guarda.

Terruño

Las viñas de “Au Bois Retour” crecen sobre suelos graníticos y arenosos con vetas de cuarzo, que proporcionan un drenaje excelente y una óptima exposición solar. Este terruño aporta elegancia y estructura a la uva Gamay, dando lugar a vinos con aromas expresivos, acidez vibrante y textura sedosa y aterciopelada. La combinación de altitud y suelo rico en minerales contribuye a una notable pureza frutal y a un sutil carácter floral.

Notas de cata

Color rubí profundo y luminoso con reflejos violáceos. El bouquet se abre con capas de cereza roja madura, frambuesa y violetas machacadas, que evolucionan hacia notas de pimienta negra, hierbas secas y un toque de grafito. En boca es fresco y armonioso, de cuerpo medio, con taninos sedosos y una fina columna mineral. El final es largo y perfumado, con notas florales y especiadas que persisten con elegancia.

Maridaje