Domaine du Vieux Bourg Chenas Au Bois Retour 2020

Storia della tenuta

Il Domaine du Vieux Bourg è una tenuta a conduzione familiare radicata nel cuore del Beaujolais, dove la viticoltura tradizionale si unisce a un profondo rispetto per il terroir. La filosofia della tenuta si basa sul minimo intervento, permettendo a ogni cru di esprimere pienamente la propria identità. All’interno dell’appellazione Chénas — la più piccola delle dieci crus del Beaujolais — la cuvée “Au Bois Retour” racchiude l’essenza di questo territorio distintivo, rinomato per vini di profondità, eleganza e longevità.

Terroir

Le vigne di “Au Bois Retour” crescono su suoli granitici e sabbiosi con vene di quarzo, che offrono un drenaggio eccellente e un’ottima esposizione al sole. Questo terroir dona al Gamay eleganza e struttura, producendo vini dagli aromi intensi, acidità vivace e consistenza morbida e vellutata. La combinazione di altitudine e suolo ricco di minerali contribuisce a una notevole purezza del frutto e a un sottile carattere floreale.

Note di degustazione

Colore rubino profondo e luminoso con riflessi violacei. Il bouquet si apre con strati di ciliegia rossa matura, lampone e violette schiacciate, che evolvono verso sentori di pepe nero, erbe secche e un tocco di grafite. Al palato è fresco e armonioso, di corpo medio, con tannini setosi e una sottile struttura minerale. Il finale è lungo e profumato, con note floreali e speziate che persistono con grazia.

Abbinamento