Domaine du Vieux Bourg Chenas Au Bois Retour 2020

酒莊介紹

Domaine du Vieux Bourg 是一座位於薄酒萊（Beaujolais）核心地帶的家族經營酒莊，在傳統葡萄栽培之中融入對風土的深切尊重。酒莊的理念以最少干預為核心，使每個特級村莊（cru）都能充分展現其獨特個性。位於十個薄酒萊特級村莊中面積最小的薛納（Chénas）產區，其「Au Bois Retour」酒款完美體現這片獨特風土的精髓，以深度、細緻與卓越的陳年潛力聞名。

風土條件

「Au Bois Retour」的葡萄園位於花崗岩與砂質交錯、伴有石英礦脈的土壤上，具備優異的排水性與充足日照。這片風土賦予加美（Gamay）葡萄兼具優雅與結構的特質，使酒款展現高揚的芳香、明亮的酸度與柔滑細緻的口感。海拔高度與富含礦物質的土壤共同造就果香純淨與細膩花香的特徵。

品飲筆記

酒色呈深邃而明亮的紅寶石色，閃耀紫色光澤。香氣層次豐富，初聞熟成紅櫻桃、覆盆子與壓碎紫羅蘭的花香，隨之展現黑胡椒、乾燥香草與石墨的氣息。入口清新平衡，酒體中等，單寧絲滑且具細緻的礦物骨架。餘韻悠長芳香，花香與辛香細膩交織，優雅縈繞不散。

餐酒搭配