Scala Nevio Veneto Monemvasia 2019

História da vinícola

Localizada na região dos Colli Euganei, no Vêneto, a Scala Nevio é uma pequena vinícola familiar dedicada à agricultura orgânica e à vinificação de baixa intervenção. O Monemvasia 2019 é uma expressão única da uva Malvasia di Candia Aromatica, elaborado como um vinho laranja com maceração nas cascas. A vinícola segue uma filosofia de respeito à natureza, permitindo que a uva e o terroir se expressem plenamente, resultando em vinhos autênticos e cheios de personalidade.

Terroir

As vinhas estão localizadas em solos argilo-calcários típicos das colinas dos Colli Euganei. Este terroir, combinado com um clima mediterrâneo ensolarado e boas amplitudes térmicas entre o dia e a noite, favorece uma maturação saudável e contribui para a intensidade aromática e a frescura vibrante do vinho.

Vinificação

As uvas são colhidas manualmente e fermentadas espontaneamente com leveduras indígenas. O vinho passa por 5 dias de maceração com as cascas, adquirindo seu caráter de vinho laranja. O envelhecimento ocorre em tanques de cimento, sem filtração e sem adição de sulfitos, preservando a integridade natural e destacando sua complexidade aromática.

Notas de degustação

Cor amarelo-dourado com reflexos âmbar. No nariz, é intenso e aromático, com notas de pêssego, casca de cítricos cristalizada, ervas mediterrâneas e flores brancas. Na boca, é fresco, vibrante e levemente tânico, com textura envolvente e um final longo com marcada mineralidade. A safra 2019 revela elegância, equilíbrio e uma personalidade distinta.

Um vinho laranja vibrante e autêntico — aromático, estruturado e expressivo, revelando todo o potencial da Malvasia di Candia cultivada nos solos vulcânicos do Vêneto.

Harmonização

Ideal para acompanhar pratos à base de vegetais, carnes brancas, peixes grelhados ou queijos macios.