Speri Valpolicella Classico Superiore Sant’Urbano 2017

Historia del Fundo

La familia Speri, establecida en la región de Valpolicella desde el siglo XIX, es uno de los productores históricos de los vinos de la zona. El “Sant’Urbano” Valpolicella Classico Superiore procede de su famoso viñedo Monte Sant’Urbano, y ofrece una expresión superior de Valpolicella con profundidad, equilibrio y elegancia.

Terruño

El viñedo Monte Sant’Urbano se encuentra en el corazón de Valpolicella Classico, entre 280 y 350 metros de altitud, sobre suelos de caliza y origen volcánico. Una parte de las uvas se somete a un breve proceso de secado, lo que potencia la concentración aromática sin perder frescura ni viveza en el vino.

Notas de cata

Color rojo rubí profundo. En nariz es elegante y expresivo, con aromas de cereza negra, ciruela, violeta y especias delicadas. En boca, el vino es estructurado pero fresco, con taninos sedosos, acidez equilibrada y un final persistente y frutal, con suaves notas herbáceas y un toque de mineralidad.

Un Valpolicella Classico Superiore refinado — que ofrece intensidad aromática, frescura y una textura sedosa, con gran facilidad de consumo y potencial de guarda.

Maridaje

Perfecto con carnes asadas, cordero a la parrilla, pasta con salsa de carne o quesos curados como el Grana Padano.