Speri Valpolicella Classico Superiore Sant’Urbano 2017

Storia della Tenuta

La famiglia Speri, presente nella regione della Valpolicella sin dal XIX secolo, è tra i produttori storici di quest’area. Il “Sant’Urbano” Valpolicella Classico Superiore proviene dall’illustre vigneto Monte Sant’Urbano e rappresenta un’espressione superiore della denominazione, caratterizzata da profondità, equilibrio ed eleganza.

Terroir

Il vigneto Monte Sant’Urbano si trova nel cuore della Valpolicella Classico, a un’altitudine compresa tra i 280 e i 350 metri, su suoli calcarei e vulcanici. Una parte delle uve viene sottoposta a un breve appassimento, che intensifica la concentrazione aromatica mantenendo al contempo freschezza e vivacità nel vino.

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso. Al naso è elegante ed espressivo, con aromi di ciliegia nera, prugna, violetta e spezie delicate. Al palato è strutturato ma fresco, con tannini setosi, acidità equilibrata e un finale persistente, fruttato, arricchito da leggere note erbacee e un tocco di mineralità.

Un Valpolicella Classico Superiore raffinato — che offre intensità aromatica, freschezza e una trama setosa, con grande piacevolezza e ottimo potenziale d’invecchiamento.

Abbinamento

Perfetto con carni arrosto, agnello alla griglia, pasta al ragù o formaggi stagionati come il Grana Padano.