Charles Frey Symbiose Pinot Gris 2018

Historia del Fundo

Ubicada en Dambach-la-Ville, Alsacia, Charles Frey es una bodega familiar certificada completamente como orgánica y biodinámica desde 1997. Con una filosofía centrada en el equilibrio entre la naturaleza y la vinificación, la gama “Symbiose” refleja esta armonía, ofreciendo vinos puros y expresivos, elaborados con mínima intervención y respeto por el terruño.

Terruño

Las vides de Pinot Gris para la cuvée “Symbiose” se cultivan en suelos arenosos y graníticos alrededor de Dambach-la-Ville. Estos suelos bien drenados y el microclima de la zona favorecen una maduración lenta y una alta concentración aromática, preservando al mismo tiempo la frescura y la estructura del vino.

Notas de cata

Color amarillo dorado brillante. En nariz es expresivo, con aromas de pera madura, durazno blanco, notas melosas y un toque de especias dulces. En boca es amplio y redondo, con textura sedosa, frescura equilibrada y un final largo y suave con delicadas notas frutales y florales.

Un Pinot Gris rico pero fresco — que combina intensidad aromática, suavidad y pureza, fiel al enfoque biodinámico de Charles Frey.

Maridaje

Perfecto para acompañar aves asadas, platos cremosos con champiñones, pescados ahumados o quesos semiblandos como Reblochon o Brie.