Charles Frey Symbiose Pinot Gris 2018

Storia della Tenuta

Situata a Dambach-la-Ville, in Alsazia, Charles Frey è una tenuta a conduzione familiare interamente certificata biologica e biodinamica dal 1997. Con una filosofia basata sull’equilibrio tra natura e vinificazione, la linea “Symbiose” riflette questa armonia, offrendo vini puri ed espressivi, realizzati con interventi minimi e nel rispetto del terroir.

Terroir

Le viti di Pinot Gris destinate alla cuvée “Symbiose” sono coltivate su suoli sabbiosi e granitici intorno a Dambach-la-Ville. Il buon drenaggio del terreno e il microclima della zona favoriscono una maturazione lenta e una forte concentrazione aromatica, mantenendo al contempo freschezza e struttura nei vini.

Note di degustazione

Colore giallo dorato brillante. Al naso è espressivo, con aromi di pera matura, pesca bianca, note di miele e un tocco di spezie dolci. Al palato è generoso e rotondo, con una consistenza setosa, freschezza equilibrata e un finale lungo e morbido, arricchito da note fruttate e floreali delicate.

Un Pinot Gris ricco e al tempo stesso fresco — che unisce intensità aromatica, morbidezza e purezza, nel pieno rispetto dell’approccio biodinamico di Charles Frey.

Abbinamento

Ideale con pollame arrosto, piatti cremosi a base di funghi, pesce affumicato o formaggi a pasta semi-morbida come Reblochon o Brie.