Veneto Contame Nevio Scala 2017

Historia de la bodega

Contame es el proyecto vinícola del exentrenador de fútbol Nevio Scala, quien convirtió su pasión por la tierra en una pequeña bodega artesanal en Véneto. Con profundo respeto por la naturaleza y la tradición, la familia Scala produce cantidades limitadas de vinos naturales que reflejan la autenticidad del terruño local.

Terruño

Los viñedos se encuentran en las Colinas Euganeas, donde los suelos volcánicos y las brisas templadas favorecen una maduración saludable y expresiones complejas. La combinación de Merlot con la variedad autóctona Raboso aporta suavidad y una acidez vibrante.

Notas de cata

Se ha utilizado la maceración (contacto con la piel) en la elaboración de este vino para extraer sabores adicionales de la piel. De color ámbar pálido con un toque de matiz anaranjado. Los aromas son concentrados e intensos, con notas de naranja sanguina, tangelo, mandarina, pomelo, granada, hierbas (salvia, estragón, romero) y un toque de miel de longan y masa madre.

En boca es seco y crujiente, con hierbas secadas al sol y un toque de suelo de bosque. El final muestra nueces mixtas sin tostar, rodaja de naranja seca confitada y flores secas.

Maridaje

Perfecto con un Pecorino italiano elaborado con leche de oveja (se recomienda especialmente el Pecorino Toscano Fresco DOP, suave). O con un queso Mimolette curado (12–18 meses), elaborado con leche de vaca, originario del norte de Francia.