Lionel Osmin & Cie Vin de France Bouysselet White 2022
NT$1,090
Alcool : 12,5% vol.
Cépage : Bouysselet
Contenance : 75 cl
Histoire du domaine
Lionel Osmin & Cie s’attache à préserver et à valoriser les cépages autochtones rares du Sud-Ouest de la France. Ce Vin de France Bouysselet 2022 met à l’honneur le Bouysselet, un cépage blanc originaire de Gaillac presque tombé dans l’oubli, aujourd’hui remis en lumière grâce à une viticulture durable et un travail de vinification minutieux. Cette cuvée reflète l’engagement de la maison à exprimer toute l’authenticité et la remarquable diversité des vignobles historiques de la région.
Terroir
Les raisins proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés dans le Sud-Ouest de la France, où les sols argilo-calcaires et un climat tempéré offrent des conditions idéales pour une maturation lente et homogène de ce cépage rare. Une gestion rigoureuse du vignoble préserve toute la fraîcheur naturelle, la richesse aromatique et la belle vivacité du raisin.
Notes de dégustation
La robe est d’un jaune paille pâle brillant aux délicats reflets verts. Le nez dévoile d’élégants arômes de fleurs blanches, de fleur d’agrumes, de poire mûre, de pêche blanche, accompagnés de subtiles notes herbacées et minérales. En bouche, le vin est vif et raffiné, soutenu par une belle acidité et une texture harmonieuse, avant de s’achever sur une finale fraîche aux nuances d’agrumes et de minéralité.
Accords mets-vins
Idéal avec les fruits de mer, les poissons grillés, les huîtres, les coquillages, le fromage de chèvre, les volailles légères ou les légumes de saison. Il constitue également un excellent apéritif, mettant en valeur toute sa fraîcheur et la finesse de son expression aromatique.
