Tejo DOC Tyto Alba 2019

Tejo DOC Tyto Alba 2019

NT$990

Couleur : Rouge
Degré d’alcool : 13% vol.
Cépages : Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Touriga Franca
Contenance : 75 cl

Histoire du domaine

Tyto Alba est produit dans la région viticole du Tejo, au Portugal, où les techniques de vinification modernes se conjuguent à une longue tradition viticole. Le domaine met l’accent sur la fraîcheur et l’authenticité des cépages autochtones portugais, tout en élaborant des vins élégants et faciles à accorder avec les mets.

Terroir

Les vignobles sont situés dans l’appellation Tejo DOC, sur des sols sablonneux et argilo-calcaires bien drainés. Bénéficiant de l’influence du fleuve Tage et d’un climat méditerranéen chaud, les raisins atteignent une excellente maturité tout en conservant une belle acidité et une grande fraîcheur aromatique.

Notes de dégustation

La robe est d’un rouge rubis éclatant aux subtils reflets grenat. Le nez dévoile des arômes de mûre mûre, de cerise rouge et de prune, accompagnés de délicates notes de violette, d’épices et de chêne toasté. En bouche, le vin est élégant et bien structuré, avec des tanins soyeux, une acidité équilibrée et une finale persistante marquée par des saveurs de fruits noirs et d’épices douces.

Accords mets et vin

Il accompagne parfaitement les viandes grillées, l’agneau rôti, les steaks de bœuf, les plats de gibier, les fromages affinés, le risotto aux champignons sauvages et la cuisine méditerranéenne.

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