This Moon Festival ｜ The Perfect Duo｜$1190
Looking for a special gift this Moon Festival, something more than just mooncakes? Vavin presents our “French Moon Festival Gift Set,” designed to let you savor a taste of France’s elegance and charm during the holiday.
This gift set blends the French passion for gastronomy with the warm tradition of Moon Festival gifting. You can customize your own by choosing a fine Red or White Wine to pair with two packs of either Chez Bix French Artisanal Sausages or Léon Chaillot Dry-cured Sausages.
The Red Wine, with its rich fruit flavors and soft texture, is an excellent choice for sweet-savory Chinese dishes like honey-glazed barbecue and braised meats. The White Wine offers bright acidity and delicate minerality, providing a refreshing and palate-cleansing experience for a rich feast.
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Sélection de vins
Le Château Grand Baril, situé à Montagne Saint-Émilion, est engagé dans l’agriculture biologique, et sa cuvée Gaïa en est la parfaite illustration. Ce Bordeaux biologique est élaboré à partir de raisins Merlot cultivés sur des sols typiques de la région — argilo-calcaires et sablonneux — offrant un terroir équilibré qui confère au vin une complexité aromatique et une structure élégante.
D’une robe rouge rubis intense, le nez s’ouvre sur des notes fumées et grillées de cerise et de café torréfié. En bouche, le vin est agréable et bien équilibré, offrant un volume généreux et une persistance aromatique raffinée avec une texture soyeuse. Cet élégant vin est parfait aussi bien pour la garde que pour une dégustation immédiate. Il s'accorde à merveille avec les viandes grillées, l'agneau, le magret de canard ou les fromages à pâte dure comme le Comté.
Le Wolf Birkweiler Pfalz Cuvée Kurt est un assemblage blanc vibrant et original, produit par Weingut Wolf, un domaine familial situé à Großkarlbach, dans la région du Palatinat en Allemagne. Issu de huit cépages, dont le Chardonnay, le Riesling, le Sauvignon Blanc et le Pinot Blanc, ce vin marie deux millésimes pour gagner en profondeur et en complexité. Les raisins sont récoltés à la main, fermentés spontanément avec des levures indigènes, puis mis en bouteille sans filtration afin de préserver toute leur fraîcheur naturelle.
Bright straw yellow in color, Cuvée Kurt opens with expressive aromas of gooseberry, citrus, and a touch of red berries. On the palate, it is juicy and fresh, balanced by lively acidity and a subtle creaminess that adds texture. Crafted from grapes grown in the sun-drenched, limestone-rich soils of the Pfalz, this wine reflects both terroir and thoughtful winemaking.
Approachable yet layered, it is ideal as an aperitif or paired with seafood, salads, or poultry—an exciting expression of modern German white wine.
Sausage Selection
A fusion of Asian flavors with French culinary tradition. Perfect as a snack with a fresh drink, this mini Barou is made with fresh chopped lemongrass and a hint of spicy red chili.
Fragrant, savory, and herb-infused — Chez Bix Herbs Sausage brings the essence of Provence to your kitchen. Infused with rosemary, thyme, and sage, it offers a delightful herbal aroma that enhances any dish. Ideal for stews, casseroles, or simply pan-fried, this sausage adds a touch of Mediterranean flair to your meals.
Pure, simple, and versatile — Chez Bix Regular Sausage is crafted for those who appreciate the natural taste of premium pork. Seasoned solely with freshly ground black pepper, it delivers a clean and authentic flavor. Ideal for breakfast, pasta dishes, or grilled delights, this sausage is a staple for any meal.
