This Moon Festival ｜ The Perfect Duo｜$1190
Looking for a special gift this Moon Festival, something more than just mooncakes? Vavin presents our “French Moon Festival Gift Set,” designed to let you savor a taste of France’s elegance and charm during the holiday.
This gift set blends the French passion for gastronomy with the warm tradition of Moon Festival gifting. You can customize your own by choosing a fine Red or White Wine to pair with two packs of either Chez Bix French Artisanal Sausages or Léon Chaillot Dry-cured Sausages.
The Red Wine, with its rich fruit flavors and soft texture, is an excellent choice for sweet-savory Chinese dishes like honey-glazed barbecue and braised meats. The White Wine offers bright acidity and delicate minerality, providing a refreshing and palate-cleansing experience for a rich feast.
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와인 셀렉션
샤토 그랑 바릴(Château Grand Baril)은 몽타뉴 생테밀리옹(Montagne Saint-Émilion)에 위치하며, 유기농 재배에 전념하고 있습니다. 그들의 가이아(Gaïa) 큐베는 이러한 철학을 잘 보여주는 대표적인 와인입니다. 이 유기농 보르도 와인은 지역 특유의 점토-석회암 및 모래 토양에서 재배된 메를로 포도로 만들어지며, 균형 잡힌 테루아가 복합적인 향과 우아한 구조감을 더해줍니다.
깊은 루비 레드 색상을 띠며, 와인의 향은 스모키하고 토스티한 체리 및 로스팅된 커피 노트로 시작합니다. 입안에서는 기분 좋고 균형 잡힌 맛을 선사하며, 풍부한 볼륨감과 부드러운 실크 같은 질감, 그리고 정제된 아로마의 지속성을 느낄 수 있습니다. 이 우아한 와인은 숙성용으로도, 바로 즐기기에도 완벽합니다. 구운 고기, 양고기, 오리 가슴살, 또는 콩테(Comté)와 같은 단단한 치즈와 훌륭하게 어울립니다.
Wolf Birkweiler Pfalz Cuvée Kurt는 독일 팔츠 지역 그로스칼바흐에 위치한 가족 경영 와이너리인 Weingut Wolf에서 생산한 생기 넘치고 독창적인 화이트 블렌드 와인입니다. 샤르도네, 리슬링, 소비뇽 블랑, 피노 블랑을 포함한 8가지 포도 품종으로 만들어지며, 두 개의 빈티지를 블렌딩하여 깊이감과 복합미를 더했습니다. 포도는 손으로 수확되며, 자연 효모를 이용한 자발적 발효 과정을 거치고, 여과하지 않고 병입하여 자연스러운 신선함을 그대로 유지합니다.
Bright straw yellow in color, Cuvée Kurt opens with expressive aromas of gooseberry, citrus, and a touch of red berries. On the palate, it is juicy and fresh, balanced by lively acidity and a subtle creaminess that adds texture. Crafted from grapes grown in the sun-drenched, limestone-rich soils of the Pfalz, this wine reflects both terroir and thoughtful winemaking.
Approachable yet layered, it is ideal as an aperitif or paired with seafood, salads, or poultry—an exciting expression of modern German white wine.
Sausage Selection
A fusion of Asian flavors with French culinary tradition. Perfect as a snack with a fresh drink, this mini Barou is made with fresh chopped lemongrass and a hint of spicy red chili.
Fragrant, savory, and herb-infused — Chez Bix Herbs Sausage brings the essence of Provence to your kitchen. Infused with rosemary, thyme, and sage, it offers a delightful herbal aroma that enhances any dish. Ideal for stews, casseroles, or simply pan-fried, this sausage adds a touch of Mediterranean flair to your meals.
Pure, simple, and versatile — Chez Bix Regular Sausage is crafted for those who appreciate the natural taste of premium pork. Seasoned solely with freshly ground black pepper, it delivers a clean and authentic flavor. Ideal for breakfast, pasta dishes, or grilled delights, this sausage is a staple for any meal.
