Oratoire St-Martin Cairanne Haut-Coustias 2020

Storia della tenuta

Situato a Cairanne, nella parte meridionale della Valle del Rodano, il Domaine de l’Oratoire Saint-Martin è gestito dalla stessa famiglia da oltre 300 anni. Frédéric e François Alary rappresentano l’attuale generazione e, sin dagli anni '90, coltivano in regime biologico, nel pieno rispetto del terroir e delle pratiche tradizionali di vinificazione.

Terroir

La parcella “Haut Coustias” si trova su pendii calcarei in alta quota, a oltre 200 metri di altitudine, con marne blu e affioramenti rocciosi. Questo terroir unico garantisce un eccellente drenaggio, freschezza naturale e una profonda mineralità, condizioni ideali per permettere al Mourvèdre di esprimere grande complessità.

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso emergono strati di frutta nera, erbe di garrigue e spezie come liquirizia e pepe nero. Al palato è ricco, strutturato e di corpo pieno, con tannini vellutati e un finale lungo e minerale.

Un rosso del Rodano potente ma elegante, che esprime con finezza la profondità del Mourvèdre e il suo potenziale di invecchiamento.

Abbinamento

Perfetto con piatti a base di agnello, carni rosse alla griglia, selvaggina o formaggi stagionati.