Oratoire St-Martin Cairanne Haut-Coustias 2020

도멘 역사

남부 론 밸리의 Cairanne(카이란) 지역에 위치한 도멘 드 로라투아르 생 마르탱(Domaine de l’Oratoire Saint-Martin) 은 300년 넘게 가문이 운영해 온 유서 깊은 와이너리입니다. 현재는 프레데릭과 프랑수아 알라리 형제가 이어받아 1990년대부터 유기농 방식으로 포도밭을 관리하며, 테루아에 대한 존중과 전통 양조 방식의 철학을 고수하고 있습니다.

떼루아

"Haut Coustias" 포도밭은 해발 200미터가 넘는 석회암 경사지에 위치해 있으며, 파란색 이암과 바위층이 드러난 독특한 토양을 지니고 있습니다. 뛰어난 배수성, 자연스러운 산도, 깊은 미네랄 풍미를 갖춘 이 테루아는 무르베드르 품종이 잘 자라고 복합적인 개성을 드러내기에 이상적인 환경입니다.

테이스팅 노트

보랏빛이 감도는 진한 루비색. 코에서는 블랙베리 계열의 과일, 지중해 허브(garrigue), 감초와 흑후추의 스파이스 향이 복합적으로 느껴집니다. 입 안에서는 풍부하고 풀바디하며 구조감이 뚜렷하고, 벨벳처럼 부드러운 탄닌과 함께 길고 미네랄 중심의 피니시를 선사합니다.

강인함과 우아함을 동시에 지닌 론 밸리 레드 와인 — 무르베드르 품종의 깊이를 섬세하게 드러내며, 훌륭한 숙성 잠재력을 지니고 있습니다.

페어링

양고기 요리, 구운 붉은 육류, 야생육(게임미트), 숙성 치즈와 완벽하게 어울립니다.