Oratoire St-Martin Cairanne Haut-Coustias 2020

História da vinícola

Localizado em Cairanne, no sul do Vale do Ródano, o Domaine de l’Oratoire Saint-Martin é uma propriedade familiar há mais de 300 anos. Frédéric e François Alary representam a geração atual, cultivando de forma orgânica desde os anos 1990, com grande respeito pelo terroir e pelas práticas tradicionais de vinificação.

Terroir

A parcela “Haut Coustias” está situada em encostas calcárias elevadas, com mais de 200 metros de altitude, composta por margas azuis e afloramentos rochosos. Este terroir único oferece excelente drenagem, frescor natural e uma mineralidade profunda — condições ideais para que o Mourvèdre atinja grande complexidade.

Notas de degustação

Cor rubi intensa com reflexos violáceos. No nariz, revela camadas de frutas negras, ervas mediterrâneas (garrigue) e notas picantes de alcaçuz e pimenta preta. Na boca, é rico, encorpado e estruturado, com taninos aveludados e um final longo com acentuada mineralidade.

Um tinto do Ródano poderoso e elegante, que revela com finesse a profundidade do Mourvèdre e seu potencial de envelhecimento.

Harmonização

Perfeito com pratos de cordeiro, carnes vermelhas grelhadas, caça ou queijos curados.