Oratoire St-Martin Cairanne Haut-Coustias 2020

Histoire du domaine 

Situé à Cairanne, dans la Vallée du Rhône méridionale, le Domaine de l’Oratoire Saint-Martin est une propriété familiale depuis plus de 300 ans. Aujourd’hui, Frédéric et François Alary incarnent la nouvelle génération, cultivant le domaine en bio depuis les années 1990, avec un profond respect du terroir et des pratiques de vinification traditionnelles.

Terroir 

La parcelle “Haut Coustias” se situe sur des pentes calcaires en altitude, à plus de 200 mètres, avec des marnes bleues et des affleurements rocheux. Ce terroir unique offre un excellent drainage, une fraîcheur naturelle et une minéralité profonde, des conditions idéales pour que le Mourvèdre s’épanouisse et exprime toute sa complexité.

Notes de dégustation

Robe rubis profond aux reflets violacés. Le nez dévoile des couches de fruits noirs, d’herbes de garrigue et des notes épicées de réglisse et de poivre noir. En bouche, le vin est riche, charpenté et généreux, avec des tanins veloutés et une finale longue, marquée par la minéralité.

Un rouge du Rhône puissant et élégant, révélant avec finesse toute la profondeur du Mourvèdre et son potentiel de garde.

Accords mets-vins

Parfait avec des plats à base d’agneau, des viandes rouges grillées, du gibier ou des fromages affinés.