Domaine d’Olia Beaujolais Villages Nouveau 2025

Storia della tenuta

Il Domaine d’Olia è impegnato nella tutela della biodiversità attraverso pratiche ecologiche: riforestazione, inerbimento dei vigneti, pascolo invernale delle pecore e uso esclusivo di prodotti biologici certificati.

Terroir & Vinification

Situato nel cru più alto del Beaujolais, nell’area di Le Pont, le viti crescono a un’altitudine compresa tra 350 e 400 metri su terreni ricchi di granito e quarzo. La vinificazione è tradizionale, con lieviti indigeni, e l’affinamento avviene in anfore e vasche con un’aggiunta limitata di solfiti per mantenere purezza e freschezza.

Note di degustazione

Colore rubino brillante con aromi di lampone, ciliegia e viola. Al palato è succoso e fresco, con tannini setosi, fine mineralità e struttura elegante. Un’espressione raffinata e naturale del Gamay.

Un Beaujolais Villages Nouveau 2025 puro e vibrante, affinato in anfora, che esprime freschezza e finezza.

Abbinamento

Perfetto con salumi, pollo arrosto, verdure grigliate o formaggi morbidi. Servire leggermente fresco.