Domaine de la Ville de Colmar Pinot Blanc White 2025

Storia della tenuta

Fondato nel 1895 dall’ampelografo Chrétien Oberlin, il Domaine de la Ville de Colmar affonda le radici nel cuore dei vigneti alsaziani. Coltiva oltre 28 ettari di vigneti propri, tra cui i 14 ettari del Clos Saint-Jacques vicino alle cantine e i vigneti degli Hospices Civils Louis Pasteur de Colmar.

Terroir

Intorno a Colmar e nei villaggi vicini, il domaine attinge a un mosaico di suoli ed esposizioni dei vigneti alsaziani. La protezione dei Vosgi e il microclima particolarmente secco di Colmar favoriscono la maturazione, preservando la freschezza, la finezza e il carattere dei vini della regione.

Note di degustazione

Giallo paglierino tenue nel calice. Il naso, delicato e fresco, esprime note di mela e fiori bianchi. Leggero, fruttato e floreale al palato, offre un’interpretazione piacevole e rinfrescante del Pinot Blanc d’Alsazia.

Un bianco secco, leggero e piacevole, che unisce la frutta del frutteto a una nitida freschezza floreale.

Abbinamento

Da servire con una tradizionale insalata dei viticoltori alsaziani, quiche Lorraine, bouchées à la reine, tarte flambée, salumi o piatti di verdure.