Domaine de la Ville de Colmar Pinot Blanc White 2025

Storia della tenuta

Fondato nel 1895 dall’ampelografo Chrétien Oberlin, il Domaine de la Ville de Colmar è radicato nel cuore dei vigneti alsaziani. La tenuta coltiva oltre 28 ettari di vigneti di proprietà: 14 ettari del Domaine de Colmar, i 10,5 ettari del Clos Saint-Jacques vicino alle cantine e i vigneti degli Hospices Civils Louis Pasteur de Colmar.

Terroir

Intorno a Colmar e nei villaggi vicini, il domaine attinge a un mosaico di suoli ed esposizioni dei vigneti alsaziani. La protezione dei Vosgi e il microclima particolarmente secco di Colmar favoriscono la maturazione, preservando la freschezza, la finezza e il carattere dei vini della regione.

Note di degustazione

Giallo paglierino tenue nel calice. Il naso, delicato e fresco, esprime note di mela e fiori bianchi. Leggero, fruttato e floreale al palato, offre un’interpretazione piacevole e rinfrescante del Pinot Blanc d’Alsazia.

Un bianco secco, leggero e piacevole, che unisce la frutta del frutteto a una nitida freschezza floreale.

Abbinamenti

Da servire con una tradizionale insalata dei viticoltori alsaziani, quiche Lorraine, bouchées à la reine, tarte flambée, salumi o piatti di verdure.