Altugnac Orange is the New Wine 2020

Storia della tenuta

Situato ai piedi dei Pirenei, nella regione della Linguadoca, il Domaine Altugnac è noto per il suo approccio innovativo alla vinificazione. Unendo tradizione e sperimentazione, produce vini espressivi che riflettono il carattere unico del territorio.

Terroir

I vigneti si trovano a 500 metri di altitudine, di fronte ai Pirenei. Il Muscat cresce su pendii poveri, sassosi ed esposti a sud, mentre il Sauvignon Blanc è coltivato su terreni argillo-calcarei più profondi. Questa diversità di suoli contribuisce alla complessità aromatica e alla freschezza del vino.

Vinificazione

«Orange is the New Wine» è un vino bianco macerato sulle bucce, prodotto con tecniche generalmente riservate ai vini rossi. Le uve restano a contatto con le bucce per 14 giorni, poi vengono pressate delicatamente per estrarre il succo. La fermentazione si conclude in botti già utilizzate per diverse annate, dove il vino matura per circa un anno. Durante questo processo non vengono aggiunti solfiti, per lasciare esprimere il frutto e il terroir.

Note di degustazione

Il vino mostra delicati riflessi aranciati e profumi agrumati vivaci e intensi. Al palato è leggermente tannico e ben strutturato, con grande freschezza e un'ottima persistenza aromatica. Un vino originale e piacevolmente facile da bere.

Un vino orange vivace ed espressivo che unisce intensità aromatica e acidità rinfrescante, ideale per chi ama scoprire nuovi sapori.

Abbinamenti

Ideale come aperitivo o con tapas e piatti speziati. Il suo profilo particolare accompagna anche diversi formaggi e piatti di cucina fusion.