Aubert et Mathieu Minervois Eugénie 2020

Storia della tenuta

Aubert & Mathieu è una giovane e dinamica cantina del Languedoc, fondata da due amici appassionati di creare vini espressivi e dal forte carattere. Il loro approccio si basa su una vinificazione a basso intervento, pratiche sostenibili e la valorizzazione dei migliori terroir del sud della Francia.

Terroir

Coltivati sui pendii soleggiati della denominazione Minervois, i vigneti sorgono su terreni calcarei e argillosi. Questo terroir garantisce un ottimo drenaggio e contribuisce alla ricchezza aromatica, all’equilibrio e alla struttura del vino.

Note di degustazione

Colore rubino profondo con riflessi viola. Al naso rivela aromi intensi di more, prugne mature, erbe di garrigue e un tocco di pepe. Al palato il vino è generoso e morbido, con tannini vellutati e un finale lungo e speziato.

A powerful yet elegant Minervois red, combining ripe fruit, silky texture, and Mediterranean spice.

Abbinamento

Perfetto con carni alla griglia, stufato di agnello, ratatouille o formaggi stagionati.