Duseigneur Châteauneuf-du-Pape Le Songe de Catherine 2016

Storia della tenuta

Domaine Duseigneur, con sede a Châteauneuf-du-Pape, è nota per la sua filosofia biodinamica e l’approccio artigianale. La tenuta si concentra sull’espressione della ricchezza dei terroir del Rodano attraverso vini che coniugano potenza ed eleganza, realizzati con un intervento minimo per preservarne la purezza e l’autenticità.

Terroir

I vigneti sorgono sui celebri galets roulés (ciottoli rotondi) e su terreni sabbioso-argillosi di Châteauneuf-du-Pape. Questo terroir, unito al clima mediterraneo, favorisce la maturazione, la complessità e l’equilibrio, creando le condizioni ideali per produrre vini di Grenache adatti a un lungo invecchiamento.

Note di degustazione

Colore granato profondo. Al naso è intenso e stratificato, con aromi di ribes rosso, mora, spezie tostate, grafite e cera. Al palato è rotondo e opulento, con tannini dolci, una splendida purezza del frutto e una notevole concentrazione, il tutto avvolto da freschezza e finezza.

Uno Châteauneuf-du-Pape seducente ed elegante, dal notevole equilibrio e grande potenziale d’invecchiamento — tra le annate più straordinarie dal 1998.

Abbinamento

Ideale con pernice arrosto e finferli, cosciotto d’agnello con funghi del Ventoux o altri raffinati piatti di selvaggina.