Anne Gros Bourgogne Chardonnay 2020

Storia della tenuta

Il Domaine Anne Gros produsse il suo primo Bourgogne Blanc nel 1996, come incontro sperimentale con lo Chardonnay. Il progetto proseguì con l’impianto di una nuova parcella nel 2016, ampliando questa piccola cuvée di vino bianco nel cuore di Vosne-Romanée.

Terroir

Questo Bourgogne Blanc di 0,51 ettari proviene da due parcelle identificate sui terreni argillosi della pianura di Vosne-Romanée: un terzo da Les Pasquiers, piantata nel 1994 (0,17 ha), e due terzi da Les Glapigny, piantata nel 2016 (0,34 ha).

Vinificazione

Il vino affina per 12 mesi in botti da 500 litri, di cui il 30% nuove, insieme a un affinamento in acciaio inox. La componente in legno apporta note di burro fresco e nocciola, preservando al contempo la freschezza del vino.

Note di degustazione

Un vino generoso dagli aromi mielati di mela e pera. La sua acidità vivace mantiene il palato fresco ed evita ogni pesantezza, mentre le note di burro fresco e nocciola aggiungono profondità.

Uno Chardonnay di Borgogna generoso ma fresco, in equilibrio tra frutto mielato, acidità vivace e sottili note di legno.

Abbinamenti

Da abbinare a pesce o carne in salsa bianca, quenelle, foie gras, tartufo fresco o piatti insaporiti con spezie dolci.