Anne Gros Bourgogne Chardonnay 2020

Histoire du domaine

Le Domaine Anne Gros a produit son premier Bourgogne Blanc en 1996, comme une rencontre expérimentale avec le Chardonnay. Le projet s’est poursuivi par la plantation d’une nouvelle parcelle en 2016, développant cette petite cuvée de vin blanc au cœur de Vosne-Romanée.

Terroir

Ce Bourgogne Blanc de 0,51 hectare provient de deux parcelles nommées situées sur les sols argileux de la plaine de Vosne-Romanée : un tiers des Pasquiers, plantés en 1994 (0,17 ha), et deux tiers des Glapigny, plantés en 2016 (0,34 ha).

Vinification

Le vin est élevé pendant 12 mois en fûts de 500 litres, dont 30 % de bois neuf, ainsi qu’en cuve inox. La part élevée en fût apporte des notes de beurre frais et de noisette tout en préservant la fraîcheur du vin.

Notes de dégustation

Un vin généreux aux arômes miellés de pomme et de poire. Son acidité vive maintient la fraîcheur en bouche et évite toute lourdeur, tandis que des notes de beurre frais et de noisette apportent de la profondeur.

Un Chardonnay de Bourgogne généreux et frais, qui équilibre fruit miellé, acidité vive et subtiles notes d’élevage.

Accords mets et vin

À associer avec du poisson ou de la viande en sauce blanche, des quenelles, du foie gras, des truffes fraîches ou des plats relevés d’épices douces.