Anne Gros Bourgogne Chardonnay 2020

ドメーヌの歴史

Domaine Anne Grosは1996年、シャルドネとの実験的な出会いとして初のBourgogne Blancを造りました。2016年には新たな区画を植樹し、Vosne-Romanéeの中心で造るこの小規模な白ワインのキュヴェを拡充しました。

テロワール

この0.51ヘクタールのBourgogne Blancは、Vosne-Romanée平野の粘土質土壌にある二つの名付き区画から生まれます。3分の1は1994年植樹のLes Pasquiers（0.17 ha）、3分の2は2016年植樹のLes Glapigny（0.34 ha）です。

醸造

500リットル樽（新樽30%）とステンレスタンクを用いて12か月熟成します。樽熟成の要素が新鮮なバターとヘーゼルナッツのニュアンスを与えながら、ワインの爽やかさを保ちます。

テイスティングノート

蜂蜜を思わせるリンゴと洋梨の香りを備えた豊かなワイン。鮮やかな酸が口中を爽やかに保ち、重さを感じさせません。新鮮なバターとヘーゼルナッツのニュアンスが奥行きを添えます。

蜂蜜を思わせる果実味、鮮やかな酸、繊細な樽のニュアンスが調和した、豊かでありながら爽やかなブルゴーニュ・シャルドネ。

ペアリング

魚や肉のホワイトソース料理、クネル、フォアグラ、フレッシュトリュフ、甘いスパイスを利かせた料理と合わせてください。