Château Le Gay Pomerol 2008

Storia della tenuta

Catherine Péré-Vergé acquistò Château Le Gay nel 2002. La tenuta si trova a Pomerol e questa annata 2008 è stata prodotta con le uve delle sue parcelle di Feytit.

Terroir

Il vigneto di 2,5 ettari a Feytit comprende quattro parcelle di ghiaia fine su sottosuoli ricchi di ferro, caratteristici della denominazione Pomerol.

Vinificazione

Le uve sono state raccolte a mano in piccole cassette, selezionate due volte, diraspate e scelte acino per acino. La microvinificazione si è svolta in barrique nuove dopo una lunga macerazione a freddo. Le stesse barrique di rovere francese hanno poi ospitato la fermentazione malolattica e 18 mesi di affinamento.

Note di degustazione

Il Guide Hachette ha descritto il 2008 con un colore porpora intenso e un bouquet ancora giovane ma profondo, che unisce frutti neri e note tostate. Il palato era strutturato e marcatamente segnato dal legno, senza sovrastare il frutto.

Un Pomerol dell’annata esatta proveniente da quattro parcelle di ghiaia fine, microvinificato e affinato 18 mesi in barrique nuove di rovere francese.

Abbinamenti

Il Guide Hachette consiglia di servire questo 2008 con piatti a base di tartufo.