Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg 2013

Storia della tenuta

Clos Rougeard, una delle tenute più leggendarie della Valle della Loira, è stata gestita dai fratelli Foucault per generazioni. Noti per la loro meticolosa viticoltura biologica e la vinificazione a basso intervento, hanno elevato il Cabernet Franc di Saumur-Champigny a uno status mondiale. “Le Bourg”, proveniente da un singolo appezzamento di vecchie viti, rappresenta l'apice della produzione di Clos Rougeard: raro, longevo e profondamente espressivo.

Terroir

“Le Bourg” proviene da un vigneto privilegiato a bassa resa con vecchie viti di Cabernet Franc piantate su terreni argilloso-calcarei (tufo). L'ottima esposizione al sole del sito e i terreni ricchi di minerali consentono una maturazione lenta e uniforme, producendo uve di eccezionale concentrazione ed equilibrio.

Vinificazione

Le uve vengono vendemmiate a mano al punto ottimale di maturazione e vinificate con lieviti indigeni. Il vino affina per circa 24-30 mesi in botti di rovere francese usate, con un minimo intervento per preservare la purezza del frutto e l'integrità del terroir. Non viene eseguita alcuna chiarifica o filtrazione, garantendo massima espressione e potenziale di invecchiamento.

Note di degustazione

Colore rosso rubino intenso con sfumature granate. Al naso rivela un bouquet complesso di ciliegie nere, bacche selvatiche, grafite, violette e sottobosco terroso, unitamente a sottili note di tabacco, cuoio e spezie. Al palato è preciso ed elegante, con tannini setosi, vivace acidità e notevole profondità. Il finale è lungo, minerale e raffinato, mostrando purezza, finezza e un'incredibile capacità di invecchiamento.

Un leggendario Cabernet Franc della Loira, potente ma aggraziato, con profondità, purezza e un eccezionale potenziale di invecchiamento. Un vero vino da collezione.

Abbinamento

Ideale con anatra arrosto, selvaggina, agnello alla griglia, piatti ai funghi selvatici o formaggi stagionati come caprino stagionato e Comté.