Clos Rougeard Saumur-Champigny Le Bourg 2013

酒莊介紹

Clos Rougeard，盧瓦爾河谷最富傳奇色彩的酒莊之一，由富科兄弟世代經營。他們以嚴謹的有機種植和低干預的釀酒法聞名，成功將 Saumur-Champigny 的 Cabernet Franc 提升至世界級水平。「Le Bourg」來自單一老藤地塊，代表了 Clos Rougeard 釀酒工藝的巔峰——稀有、耐陳、且風味深邃。.

風土條件

“「Le Bourg」產自一個優越、產量低的特選葡萄園，園內種植著老舊的卡本內弗朗（Cabernet Franc）葡萄藤，土壤為石灰質黏土（tuffeau）。該地絕佳的日照條件和富含礦物質的土壤，讓葡萄能緩慢且均勻地成熟，釀造出具有非凡濃郁度和平衡感的葡萄。.

釀造工藝

葡萄在最佳成熟度時手工採摘，並以天然酵母發酵。葡萄酒在舊法國橡木桶中陳釀約 24 至 30 個月，僅進行最少干預，以保留水果的純淨度和風土的完整性。不進行澄清或過濾，確保最大的表現力和陳年潜力。.

品飲筆記

深寶石紅色，帶有石榴石的光澤。香氣散發出濃郁的黑櫻桃、野莓、石墨、紫羅蘭和泥土氣息，伴隨著淡淡的煙草、皮革和香料香調。口感精準而優雅，擁有絲滑的單寧、活潑的酸度和令人驚嘆的深度。餘韻悠長、礦物感十足且精緻，展現出純淨、細膩和卓越的陳年潛力。.

一款傳奇的羅亞爾卡本內佛朗，強勁而優雅，具有深度、純淨度和卓越的陳年潛力。是一款真正的收藏家級別的葡萄酒。.

餐酒搭配

非常適合搭配烤鴨、鹿肉、烤羊肉、野菇料理，或陳年起司，如陳年山羊起司和孔泰起司。.