Domaine Eugenie Grands Echezaux Grand Cru 2011

Storia della Tenuta

Fondata nel 2006 sulle storiche terre dell'ex Domaine René Engel, il **Domaine Eugénie** si è rapidamente affermato tra i produttori d'élite della Borgogna. Con vigneti in alcuni dei Grand Cru più prestigiosi della regione, tra cui i **Grands Échezeaux**, la tenuta unisce l'artigianato tradizionale borgognone con la precisione moderna per creare vini di rara eleganza e profondità.

Terroir

Situato tra Clos de Vougeot ed Échezeaux, il vigneto **Grands Échezeaux Grand Cru** presenta suoli argillosi calcarei ben drenati e un'esposizione solare ideale. Questo terroir è noto per produrre Pinot Noir strutturati e complessi, con grande potenziale di invecchiamento, che combinano ricchezza e notevole finezza.

Note di degustazione

Colore rosso granato intenso con delicati riflessi mattone che mostrano una graziosa evoluzione. Il naso è complesso e raffinato, offrendo aromi di amarena matura, lampone, petali di rosa, tartufo e spezie dolci, con sentori di sottobosco e cuoio. Al palato, il vino è setoso e potente, con tannini a grana fine, fresca acidità e un finale lungo, elegante, floreale e minerale.

Un eccezionale Grands Échezeaux Grand Cru — che unisce complessità aromatica, struttura e finezza con una bella maturità e un lungo potenziale di invecchiamento.

Abbinamento

Perfetto con anatra arrosto, piccione, selvaggina o formaggi stagionati come Époisses e Comté. Ideale anche come vino da meditazione per occasioni speciali.