Domaine Eugenie Grands Echezaux Grand Cru 2011

酒莊歷史

**Domaine Eugénie** 於 2006 年在原 Domaine René Engel 的歷史葡萄園基礎上成立，迅速躋身勃根地備受推崇的酒莊之列。酒莊在區內多個知名特級園擁有地塊，包括 **Grands Échezeaux**，結合傳統勃根地工藝與現代精準技術，釀出優雅而深邃的葡萄酒。

風土

**Grands Échezeaux Grand Cru** 葡萄園位於 Clos de Vougeot 與 Échezeaux 之間，具有排水良好的黏土石灰質土壤及良好日照。這片風土以孕育結構扎實、層次豐富且具長久陳年潛力的 Pinot Noir 著稱，兼具豐潤與細緻。

品飲筆記

深邃的石榴紅色澤，帶有細微磚紅光澤，展現優雅熟成。香氣複雜細緻，呈現成熟黑櫻桃、覆盆子、玫瑰花瓣、松露與甘甜香料，並帶有些許林地與皮革氣息。入口絲滑而有力，單寧細緻、酸度清新，尾韻悠長優雅，帶有花香與礦物感。

一款出色的 Grands Échezeaux Grand Cru，結合複雜香氣、結構與細緻感，展現美好的熟成狀態與長久陳年潛力。

餐酒搭配

適合搭配烤鴨、乳鴿、鹿肉，或 Époisses、Comté 等熟成起司。也適合在特別時刻細細品飲。