Henri Bonneau Châteauneuf-du-Pape Réserve des Célestin 2016

Storia della Tenuta

Considerato una delle vere leggende di **Châteauneuf-du-Pape**, **Henri Bonneau** ha prodotto vini dal carattere e dall’anima ineguagliabili. La **”Réserve des Célestins”**, la sua cuvée più iconica, proviene da vecchie vigne e incarna la filosofia dell’intervento minimo e dell’invecchiamento prolungato. L'annata 2016, una delle ultime prodotte secondo i metodi tradizionali di Bonneau, è rinomata per il suo incredibile equilibrio, profondità e potenziale di invecchiamento.

Terroir

Coltivate sui rinomati **galets roulés** (sassi levigati) e su terreni argillosi calcarei di Châteauneuf-du-Pape, queste vecchie viti beneficiano di un'eccellente esposizione solare e del rinfrescante vento del maestrale. Le rese naturali sono molto basse, contribuendo all'eccezionale concentrazione e complessità del vino.

Note di degustazione

Colore rosso granato intenso. Al naso è complesso e stratificato, rivelando profumi di amarena, liquore di lampone, erbe essiccate, cuoio, macchia mediterranea e spezie terrose. Al palato, il vino è potente ma aggraziato, con tannini vellutati, superba freschezza e un finale lungo e persistente segnato da note di frutta nera, liquirizia e sottili sentori floreali.

Un Châteauneuf-du-Pape iconico, intenso, profondo e magnificamente complesso, con un eccezionale potenziale di invecchiamento. Un capolavoro di uno dei più grandi artigiani della Valle del Rodano.

Abbinamento

Ideale con agnello cotto lentamente, daube di manzo alla provenzale, selvaggina o ricchi piatti di cacciagione. Perfetto per occasioni speciali o come vino da meditazione.