Sake Abricot Les Larmes du Levant

Storia della tenuta

Prodotto da Les Larmes du Levant, il primo birrificio di sakè francese situato vicino a Lione, il Saké Abricot è una fusione creativa tra la tradizione giapponese del sakè e l’innovazione francese. Questo sakè unico è infuso con albicocca, che dona una delicata nota fruttata alla raffinata base di sakè junmai ottenuto da riso Yamada Nishiki. Il risultato è un sakè fresco e aromatico che celebra l’artigianalità e la creatività.

Territorio e Ingredienti

Realizzato con riso Yamada Nishiki di alta qualità, lucidato per ottenere purezza e raffinatezza, e infuso con albicocca naturale. L’acqua sorgiva dei Monti del Lyonnais e i ceppi di lievito selezionati assicurano equilibrio e limpidezza aromatica, mentre l’albicocca dona morbidezza e una dimensione gastronomica al sakè.

Metodo di Produzione

Prodotto secondo i metodi tradizionali junmai, senza aggiunta di alcol o zucchero, seguito da una macerazione con albicocca naturale. Questo processo preserva l’eleganza e la struttura del sakè, arricchendolo con note fruttate e fresche di albicocca per un profilo morbido e aromatico.

Note di degustazione

Colore giallo paglierino chiaro e limpido. Al naso è espressivo, con profumi di albicocca fresca, fiori bianchi e leggere note di riso. Al palato risulta setoso, rotondo e fruttato, con una dolcezza delicata bilanciata da freschezza e fine acidità. Il finale è morbido e persistente, con note di albicocca matura e un tocco minerale leggero.

Un sakè francese fresco e fruttato — elegante, aromatico e delicatamente infuso con albicocca, che unisce tradizione e innovazione.

Abbinamento

Da gustare ben freddo, come aperitivo oppure con dolci leggeri e piatti a base di frutta.