Sake Abricot Les Larmes du Levant

História da vinícola

Produzido pela Les Larmes du Levant, a primeira cervejaria de saquê francesa situada perto de Lyon, o Saké Abricot representa uma fusão criativa entre a tradição japonesa do saquê e a inovação francesa. Este saquê único é infusionado com damasco, trazendo uma delicada fruta ao refinado saquê junmai feito com arroz Yamada Nishiki. O resultado é um saquê fresco e aromático, que celebra tanto o artesanato quanto a criatividade.

Terroir & Ingredientes

Feito com arroz Yamada Nishiki de alta qualidade, polido para alcançar pureza e delicadeza, com infusão natural de damasco. A água de nascente dos Montes do Lyonnais e leveduras cuidadosamente selecionadas garantem equilíbrio e clareza aromática, enquanto o damasco adiciona suavidade e um toque gourmet ao saquê.

Método de Produção

Produzido segundo os métodos tradicionais junmai, sem adição de álcool ou açúcar, seguido por uma maceração com damasco natural. Esse processo preserva a elegância e a estrutura do saquê, realçando-as com notas frutadas e frescas de damasco para um perfil suave e aromático.

Notas de degustação

Cor amarelo-pálido límpido. No nariz, aromas expressivos de damasco fresco, flores brancas e suaves notas de arroz. Na boca, é sedoso, redondo e frutado, com uma doçura delicada equilibrada por frescor e acidez fina. O final é suave e persistente, com notas de damasco maduro e um leve toque mineral.

Um saquê francês fresco e frutado — elegante, aromático e delicadamente infusionado com damasco, unindo tradição e inovação.

Harmonização

Desfrute gelado, como aperitivo ou acompanhado de sobremesas leves e pratos à base de frutas.