ガルガーニュダ ソアーヴェ ヴェネト ガルガネーガ 2019

ワイナリー概要

**ソーアーヴェ**の丘陵地帯にある小規模なオーガニックワイナリー、**ガルガヌーダ**が生産するこのワインは、最小限の介入とビオディナミ農法という哲学を反映しています。**ガルガネーガ**ぶどうの自然の美しさを表現することに焦点を当て、このエステートは火山性テロワールの本質と果実の純粋さを捉えた本格的なワインを生産しています。.

テロワール

ブドウ畑はソアーヴェの丘陵地帯にある火山性玄武岩土壌に位置しており、自然なミネラル感とバランスをもたらしています。適度な標高、日照、そして有機栽培の実践の組み合わせにより、健康なブドウの木、ゆっくりとした成熟、そしてブドウの芳香の複雑さが保証されています。.

醸造（じょうぞう）

**100%ガルガーネガ**から造られ、ブドウは手摘みで収穫され、自然酵母による自然発酵を行います。醸造は、バイオダイナミックの原則に基づき、最小限の介入でステンレススチール製タンクで行われます。ワインは細かな澱と共に熟成され、亜硫酸塩の使用は少なく、その鮮やかさと自然な表現を保っています。.

テイスティングノート

縁に銀色の光沢を帯びた、ストローイエロー色。香りは、**石果**（桃、アプリコット）と**核果**（青リンゴ、洋梨）のアロマが広がり、続いて**カモミール**と**ミツバチの花粉**の繊細なフローラルノートが感じられます。.

口に含むと、ワインは**ドライで丸みがあり、爽やか**で、フレッシュな桃と青リンゴの風味が dominates（支配的）です。**蜂蜜と蜜蝋**の繊細なニュアンスが深みと質感を加えています。生き生きとした酸味が爽やかさを引き立て、ワインを**クリスピーで、バランスが取れており、エレガント**にしています。.

鮮やかでエレガントなソアーヴェ。%ガルガーネガ100％から造られ、最小限の介入とバイオダイナミック栽培で、フローラル、フルーティー、ミネラル感にあふれています。.

ペアリング

シーフード、リゾット、グリル野菜、フレッシュチーズとの相性も抜群です。.