エジェール クロ・ヴージョ・グラン・クリュ 2003

ワイナリーの歴史

1988年にジャン＝リュック・エジェルテルが創業し、現在は息子のポールが率いるメゾン・エジェルテルは、優雅でテロワールを重視したブルゴーニュワインで知られています。クロ・ヴージョ グラン・クリュは、コート・ド・ニュイの中心に位置する歴史ある城壁に囲まれた畑（クロ）から造られる、ドメーヌを代表する最も名高いキュヴェのひとつであり、ブルゴーニュのワイン造りの遺産と卓越性の象徴です。

テロワール

ヴォーヌ・ロマネとシャンボール・ミュジニーの間に位置するクロ・ヴージョ グラン・クリュは、上部斜面の石灰岩やマールから、麓のより肥沃な粘土に至るまで、多様な土壌を有しています。このテロワールの多様性がピノ・ノワールに構造、力強さ、そして優雅さをもたらし、複雑さと卓越した熟成ポテンシャルを育みます。

テイスティングノート

深いガーネット色にレンガ色の輝きが差し、優雅な熟成感を漂わせます。香りは力強く複雑で、煮詰めたチェリーやラズベリー、革、森の下草、トリュフ、そして柔らかなスパイスが感じられます。口当たりはフルボディでシルキー、滑らかなタンニンとバランスの取れた酸味があり、土っぽさとスパイスが調和した長い余韻が続きます。

美しく熟成したクロ・ヴージョ グラン・クリュ——力強さと優雅さを兼ね備え、深みと調和があり、卓越した熟成の妙を示します。

ペアリング

ローストダック、鹿肉、牛フィレ肉のキノコ添え、またはコンテやエポワスなどの熟成チーズと理想的に合います。