Aegerter Clos Vougeot Grand Cru 2003

Histoire du Domaine

Fondée en 1988 par Jean-Luc Aegerter et aujourd’hui dirigée par son fils Paul, la Maison Aegerter est réputée pour ses vins élégants et axés sur le terroir de Bourgogne. Le Clos Vougeot Grand Cru représente l’une des cuvées les plus prestigieuses du domaine, issue du vignoble clos historique au cœur de la Côte de Nuits — symbole du patrimoine viticole et de l’excellence bourguignons.

Terroir 

Situé entre Vosne-Romanée et Chambolle-Musigny, le Clos Vougeot Grand Cru présente une variété de sols allant du calcaire et de la marne sur les pentes supérieures à une argile plus riche à la base. Cette diversité de terroirs apporte structure, puissance et élégance au Pinot Noir, permettant au vin de développer complexité et superbe potentiel de garde.

Notes de dégustation

Robe grenat profond aux reflets tuilés, révélant une maturité gracieuse. Le nez est intense et complexe, avec des arômes de cerise compotée, framboise, cuir, sous-bois, truffe et épices douces. En bouche, le vin est ample et soyeux, avec des tanins lisses, une acidité équilibrée et une longue finale terreuse et épicée.

Un Clos Vougeot Grand Cru magnifiquement évolué — puissant et élégant, avec profondeur, harmonie et une grâce de vieillissement remarquable.

Accords mets-vins

Idéal avec du canard rôti, du gibier comme le chevreuil, un filet de bœuf aux champignons ou des fromages affinés tels que le Comté ou l’Époisses.