Aegerter Clos Vougeot Grand Cru 2003

ประวัติโดเมน

Maison Aegerter ก่อตั้งในปี 1988 โดย Jean-Luc Aegerter และปัจจุบันบริหารโดย Paul บุตรชาย เป็นที่รู้จักจากไวน์เบอร์กันดีที่สง่างามและสะท้อนลักษณะของแตร์รัวร์ **Clos Vougeot Grand Cru** เป็นหนึ่งในคูเว่ชั้นเลิศที่สุดของเมซง ผลิตจากไร่องุ่นเก่าแก่ที่มีกำแพงล้อมรอบ (“clos”) ใจกลาง Côte de Nuits ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของมรดกการปลูกองุ่นและความเป็นเลิศของเบอร์กันดี

แตร์รัวร์

**Clos Vougeot Grand Cru** ตั้งอยู่ระหว่าง Vosne-Romanée และ Chambolle-Musigny มีดินหลายประเภท ตั้งแต่หินปูนและมาร์ลบนพื้นที่ลาดสูง ไปจนถึงดินเหนียวที่อุดมสมบูรณ์กว่าบริเวณเชิงลาด ความหลากหลายของแตร์รัวร์นี้มอบโครงสร้าง พลัง และความสง่างามให้ Pinot Noir พร้อมศักยภาพในการพัฒนาความซับซ้อนและบ่มได้อย่างยอดเยี่ยม

บันทึกการชิม

สีโกเมนเข้มสะท้อนประกายอิฐ แสดงพัฒนาการจากการบ่มอย่างงดงาม กลิ่นหอมเข้มข้นซับซ้อนของเชอร์รีเคี่ยว ราสป์เบอร์รี หนังสัตว์ พื้นป่า เห็ดทรัฟเฟิล และเครื่องเทศอ่อน ๆ รสสัมผัสเต็มอิ่มและเนียนนุ่ม แทนนินกลมกล่อม กรดสมดุล และตอนจบยาวนานพร้อมกลิ่นดินและเครื่องเทศ

Clos Vougeot Grand Cru ที่พัฒนาอย่างงดงาม ทรงพลังและสง่างาม มีมิติ ความกลมกลืน และพัฒนาการจากการบ่มที่โดดเด่น

อาหารที่เข้ากัน

เหมาะกับเป็ดย่าง เนื้อกวาง เนื้อสันในวัวกับเห็ด หรือชีสบ่มอย่าง Comté และ Époisses