シャトー・マルゴー パヴィヨン・ルージュ・ド・マルゴー 2005

ドメーヌの歴史

1855年に格付けされたプルミエ・クリュである**シャトー・マルゴー**は、ボルドーで最も名高いシャトーの一つであり、エレガンスとフィネスの世界的象徴です。シャトー・マルゴーのセカンドワインである**パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトー・マルゴー**は、20世紀初頭に初めて生産されました。グラン・ヴァンに使用されなかった若い樹齢のブドウや厳選されたロットから造られるパヴィヨン・ルージュは、マルゴーならではの洗練された特徴を体現しており、早期から親しみやすいながらも、長期熟成のポテンシャルを秘めています。.

テロワール

このシャトーのブドウ畑は、水はけの良い深い砂利質の土壌にあり、**マルゴー・アペラシオン**の特徴です。ジロンド川河口の影響を受けた温暖な海洋性気候と相まって、カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローの理想的な成熟を促し、シャトー・マルゴー・ワインが知られるピュアさ、アロマティックな複雑さ、そしてシルキーさを生み出しています。.

醸造（じょうぞう）

ブドウは手摘みで収穫され、厳密な選別を経て最良の果粒が選ばれます。発酵はステンレスタンクで行われ、抽出は管理されます。その後、フレンチオーク樽（新樽〜40％）で約18ヶ月熟成され、果実の優雅さと鮮やかさを保ちつつ、バランス、質感、複雑さを確保します。.

テイスティングノート

**2005年 パヴィヨン・ルージュ**は、深いルビー色を湛えています。アロマは力強く芳醇で、熟したブラックベリー、カシス、スミレの香りに、杉、タバコ、甘いスパイスのニュアンスが感じられます。口に含むと、ミディアムからフルボディで、滑らかなタンニン、バランスの取れた酸味、洗練された構造が特徴です。ダークフルーツ、グラファイト、フローラルのニュアンスが層をなし、長く、シルキーで調和のとれたフィニッシュへと続きます。素晴らしい2005年のヴィンテージは、ワインの深み、精密さ、熟成ポテンシャルを高めています。.

素晴らしいヴィンテージから生まれた、エレガントで美しく構築されたセカンドワイン。洗練され、表情豊かで、優雅な熟成が期待できる。.

ペアリング

ローストラム、鴨のロースト、ビーフフィレ、仔牛チョップ、またはコンテやパルミジャーノのような熟成チーズと相性が良い。.