オーベール・エ・マチュー・ペイ・ドック・スージー 2021

ドメーヌの歴史

オーベール・エ・マチューは、ラングドックを拠点とするモダンで環境意識の高いワイン醸造デュオです。幼なじみのアンソニー・オーベールとジャン＝シャルル・マチューによって設立されたこのドメーヌは、南フランスのユニークなテロワールを反映した、表現力豊かでオーガニックなワインを造っています。彼らのアプローチは大胆で責任感があり、爽やかに現代的です。.

テロワール

スージーは、地中海の太陽と冷涼な夜、そして石灰質粘土質土壌が交差するIGPペイ・ドックの厳選された畑から生まれます。この組み合わせは、特にオーク樽の影響を受けずに醸造されたシャルドネのフレッシュでアロマティックな表現を促進します。.

テイスティングノート

ペールゴールドの色合い。白桃、レモンの皮、アカシアのニュアンスが香りに広がる。口に含むと、シトラスと青リンゴの風味がフレッシュでジューシーで、滑らかでミネラル感のある余韻が続く。.

樽熟成されていない、鮮やかなシャルドネ。ピュアな果実味と爽やかなエレガンスが特徴で、日常の楽しみにも最適です。.

ペアリング

焼き魚、レモンローストチキン、野菜のリゾット、フレッシュなヤギのチーズにぴったりです。.