Aubert et Mathieu Pays d'Oc Suzy 2021

도멘의 역사

Aubert et Mathieu는 Anthony Aubert와 Jean-Charles Mathieu가 설립한 Languedoc 와인 생산자입니다. Suzy는 이 생산자의 IGP Pays d'Oc Chardonnay 뀌베입니다.

테루아

생산자는 Suzy가 점토·석회질 토양의 고지대 포도밭에서 나온다고 설명합니다.

양조

Chardonnay 포도는 손으로 수확해 전통 방식으로 양조합니다. 이 뀌베는 효모 찌꺼기와 함께 6개월 숙성됩니다.

테이스팅 노트

2021 빈티지는 녹색 빛이 감도는 옅은 금색입니다. 메들러, 유자, 베르가못 향에 펜넬, 안젤리카, 루바브의 뉘앙스가 더해집니다. 입안에서는 유연하고 풍부하게 시작해 균형 잡힌 피니시로 이어집니다.

상큼한 감귤, 과수원 과일, 유연한 질감이 조화를 이루는 Pays d'Oc Chardonnay입니다.

페어링

해산물, 구운 생선이나 가금류, 채소 요리 또는 신선한 염소 치즈와 곁들이세요.