Charles Frey Symbiose Pinot Gris 2018

와이너리 역사

알자스 지역의 담바크라빌(Dambach-la-Ville)에 위치한 Charles Frey는 1997년부터 전면적으로 유기농 및 바이오다이내믹 인증을 받은 가족 경영 와이너리입니다. 자연과 와인 양조 간의 균형을 철학의 중심에 두고 있으며, “Symbiose” 시리즈는 이러한 조화를 반영하여 최소한의 개입으로 테루아를 존중하며 순수하고 표현력 있는 와인을 선보입니다.

떼루아

“Symbiose”의 피노 그리 포도는 담바크라빌 주변의 모래질 및 화강암 토양에서 재배됩니다. 뛰어난 배수성과 지역의 미기후는 포도의 느린 숙성과 향의 집중을 돕고, 와인에는 신선함과 구조감을 유지시켜 줍니다.

테이스팅 노트

맑고 선명한 황금빛 색상. 향은 잘 익은 배, 백도, 은은한 꿀 향과 달콤한 향신료의 기운으로 풍부하게 펼쳐집니다. 입 안에서는 풍성하고 둥근 질감, 실키한 텍스처와 균형 잡힌 산미, 그리고 부드러운 과일과 꽃 향이 길고 섬세하게 마무리됩니다.

풍부하면서도 산뜻한 피노 그리. 강렬한 아로마, 부드러운 질감, 순수한 표현이 어우러져 Charles Frey의 바이오다이내믹 철학을 그대로 담아냅니다.

페어링

로스트 치킨, 크리미한 버섯 요리, 훈제 생선 또는 르블로숑과 브리 같은 반연질 치즈와 훌륭한 페어링을 이룹니다.