샤토 뒤 세드르 그랑 크뤼 카오르 2015

도멘 역사

까오르(Cahors) 지역의 기준이 되는 와이너리인 샤토 뒤 쎄드르(Château du Cèdre)는 베르헤게(Verhaeghe) 가문이 몇 세대에 걸쳐 운영해 왔습니다. 이 지역 유기농 포도 재배의 선구자인 이 도멘은 테루아에 대한 깊은 존중과 최소한의 셀러 개입으로 만들어진 강력하고 섬세한 말벡(Malbec) 와인으로 유명합니다.

떼루아

“르 세드르”를 위한 포도는 석회암이 풍부한 자갈 토양을 가진 높은 테라스에 위치한 농장의 최고 포도밭에서 나옵니다. 이러한 조건은 낮은 수확량과 최적의 포도 성숙을 촉진하여 와인에 깊이, 미네랄리티, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력을 부여합니다.

테이스팅 노트

검은색 반사가 감도는 짙은 보라색. 블랙베리, 커런트, 바이올렛, 감초, 그리고 은은한 코코아와 담배 향이 복합적으로 풍부하게 느껴지는 코. 입안에서는 농축된 다크 프루트와 미네랄리티, 스파이스가 느껴지는 길고 우아한 피니시를 가진, 섬세한 타닌감의 벨벳 같은 와인.

풍부함, 우아함, 뛰어난 숙성 능력을 겸비한 장엄한 까오르 말벡, 르 세드르 샤토의 상징적인 뀌베입니다.

페어링

사슴고기, 오리 콩피, 비프 스튜 또는 트러플 요리와 잘 어울립니다.